支付宝蚂蚁庄园1月17日的问题是：传统美食北京烤鸭最早源自哪个菜系?相信小伙伴们都知道古代对于很多事物的称呼都和现代不同，比如在颜色的叫法上古代有很多不同的称呼都表示颜色。那下面就为大家带来蚂蚁庄园1月17日问题答案介绍。

蚂蚁庄园1月17日问题答案介绍

问题：传统美食北京烤鸭最早源自哪个菜系

A、鲁菜

B、川菜

答案：A、鲁菜

答案解析：

北京烤鸭源出鲁菜。鲁菜是最早记载鸭肉烹饪方法的菜系，在《齐民要术》中就有关于鸭肉的作法。

在鲁菜中，最早的记录了鸭子该如何进行烹饪，后来在明清的时候，鲁菜进京，在宫廷中被收喜爱，由此也在民间流传了起来。

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